日本に定着しつつあるイタリアワイン。
そのイタリアは４つの海に囲まれていて、ワインに欠かせない食文化にも非常に大きな影響を与えています。
海沿いの畑で作られているワインは何故か独特のミネラルを感じ、開放感のある心地良い気持ちにさせてくれる…
『もっとこの思いを探りたい』
そんな探求心からQuattro Mariは始動しました。
イタリアワインは浸透しつつありますが、まだまだ本物の味わいのワインを飲める場所は限られています。
屋外でも気軽に楽しみながら、シンプルな食材に合わせて美味しいイタリアワインが飲める。
日本の食材にも適したまだ見ぬイタリアワインの可能性をさらに広げる事を目標に、貢献していきたいと願っております。
丹野 智裕