イル・ポッジョリーノ
トスカーナ州 サンブーカ
IL POGGIOLINOは１９６４年から続く、サンブーカ（タヴァルネッレ・ヴァル・ディ・ペーザ）にあるキャンティクラシコの生産者です。１９７４年にアレッサンドラの父がワイナリーを購入し、現在はアルベルトとアレッサンドラの夫婦で経営しており、２世代に渡って小規模ワイナリーらしく質にこだわったワイン造りに励んでいます。 除草剤、化学肥料は一切使用せず、有機肥料と緑肥を併用し秋からマメ科植物を各土壌の活力に応じて植え、春に刈り取られ土壌に吸収されていくことで畑の有機物と微生物を活発にさせます。気象データを元に畑での徹底した管理を行うことで農薬や除草剤も使用せずに１８haの畑を管理することができると言います。 ２００７年にはセラーも新設し一定の温度を管理できる最新のシステムを導入した事で畑での作業に集中できるようになり、大幅に品質も向上しました。自然と調和したワイン造りを愛情と努力をもって実現しているワイナリーです。
ROSACARINA 2022
ローザカリーナ
品種
サンジョヴェーゼ １００％
原産地呼称
I.G.T. Toscana Rosato
畑
サンブーカ 標高２５０ｍ。粘土石灰質土壌。
収穫
手摘みにて９月中旬頃に収穫。
醸造
キャンティクラシコ及びラ・リゼルヴァの葡萄を２０度以下に温度管理したステンレスタンクにて１８～３６時間マセラシオン。
年産本数
２５００本
ローザカリーナの名称の由来はロザートと自分たちの娘『カルロッタ』＆『マルティナ』を組み合わせた名前になります。サーモンピンクの色合いに藁や茎などの野生的な香りに綺麗な酸とほのかな甘みを感じる柔らかい果実味が特徴で口当たりも滑らかです。味わいは柔らかですがボディはそこそこに感じられるので１杯の満足感も得られるロザートです。Alc.13.9％
IL CLASSICO 2021
イル・クラシコ
品種
サンジョヴェーゼ ９５％、コロリーノ ５％
原産地呼称
D.O.C.G. Chianti Classico
畑
サンブーカ 標高２５０ｍ。粘土石灰質土壌。
収穫
手摘みにて９月中旬に収穫。
醸造
ステンレスタンクにて発酵。１日３回のポンプオーバーをしながら２０日間マセラシオン。その後、２５hlの大樽で１８ヵ月熟成。瓶詰め後３ヵ月熟成。
品質を重視するためスタンダードのキャンティクラシコでさえ大樽にて１８ヵ月、瓶詰めにて３ヵ月熟成を行ってからリリースされます。絹のように滑らかで棘のないスムーズな味わい。タヴェルネッレらしいミネラルの豊富なワインで、きめ細かい果実味のエレガント系サンジョヴェーゼを楽しみたい方にはおすすめのキャンティクラシコです。
LA RISERVA 2020
ラ・リゼルヴァ
品種
サンジョヴェーゼ ９５％、コロリーノ ５％
原産地呼称
D.O.C.G. Chianti Classico Riserva
畑
サンブーカ 標高２５０ｍ。粘土石灰質土壌。
収穫
手摘みにて９月中旬に収穫。
醸造
ステンレスタンクにて発酵。１日３回のポンプオーバーをしながら２０日間マセラシオン。最初に１５hlの大樽で熟成し、その後フレンチオークバリックにて合計２４ヵ月熟成。瓶詰め後６ヵ月熟成してからリリース。
厳選されたサンジョヴェーゼとコロリーノを使用。ワイナリーの基本的な方向性はエレガントな味わいですが、このリゼルヴァはパワーも兼ね備えています。ヴィンテージが良いこともありまだまだ熟成ポテンシャルを感じることができる素晴らしいリゼルヴァです。開けたてはミネラルと果実のボリュームがあり、時間の経過とともに心地よいチェリーとラズベリーの華やかなアロマと長い余韻に満たされます。
LE BALZE 2015
レ・バルゼ
品種
サンジョヴェーゼ ９５％、コロリーノ ５％
原産地呼称
D.O.C.G. Chianti Classico Gran Selezione
畑
サンブーカ 標高３００ｍ（Le Barze専用畑）。粘土石灰質土壌。
収穫
手摘みにて９月中旬に収穫。
醸造
ステンレスタンクにて発酵。１日３回のポンプオーバーをしながら４０日間マセラシオン。その後、新しいフレンチオークバリックにて３０ヵ月熟成。瓶詰め後３ヵ月熟成してからリリース。
最高品質のサンジョヴェーゼとコロリーノを使用し、更に良年のみしか生産されないグランセレツィオーネです。絹のようなタンニンに上品な赤系果実のアロマと密度のある果実味。開けたてからすぐに楽しめ、口中にサンジョヴェーゼの華やかなアロマと絹のようなタンニンに密度のある果実味が広がります。余韻も長く、キャンティクラシコの最上級DOCGの名に恥じぬ１本です。
LE BALZE 1999
レ・バルゼ
品種
サンジョヴェーゼ ９５％、コロリーノ ５％
原産地呼称
I.G.T. Toscana
畑
サンブーカ 標高３００ｍ（Le Barze専用畑）。粘土石灰質土壌。
収穫
最良の葡萄のみ手摘みにて９月中旬に収穫。
醸造
ステンレスタンクにて発酵。１日３回のポンプオーバーをしながら４０日間マセラシオン。その後、新しいフレンチオークバリックにて１８ヵ月熟成。瓶詰め後１２ヵ月熟成してからリリース。
生産量
４８００本
グランセレツィオーネの『ＬＥ ＢＡＬＺＥ』畑の葡萄を使い、樽での熟成期間のみ短くしてリリースされているIGTワインです。日本が大好きなオーナーのアルベルトからの好意で、ワイナリー蔵出しの数量限定で入荷してまいります。ピークを迎えている様子は無く綺麗に熟成しており、柔らかいタンニンと旨味のある熟した赤系果実が広がります。まだまだ熟成可能ですので２日目でも枯れること無く楽しめ、イルポッジョリーノのポテンシャルを感じていただけるバックヴィンテージです。
RONCAIA 2020
ロンカイア
品種
メルロー １００％
原産地呼称
I.G.T. Toscana
畑
サンブーカ 標高２５０ｍ。粘土石灰質土壌。
醸造
ステンレスタンクにて発酵。１日３回のポンプオーバーをしながら４０日間マセラシオン。その後、新しいフレンチオークバリックにて３０ヵ月熟成。瓶詰め後６ヵ月熟成してからリリース。
生産量
９００本
良年のみリリースされるスーパータスカン。濃いインクやバニラのアロマにアタックはシルキーできめ細かい味わいで、徐々に緻密な果実味が口の中を支配します。熟したメルローの甘みと旨味が存分に表現されており、バランスを崩さないようタヴェルネッレの特徴であるミネラルと綺麗な酸が支えることによって品格が感じられる。きめ細かい密度の詰まったエキスを味わいって頂きたいワインで、今後数年後の熟成も非常に楽しみな１本です。