MASSERIA CUTURI

１８８１年から現代まで葡萄畑を守りながら続いている、マンドゥーリアの南にあるワイナリーです。マンドゥーリアにて初めてプリミティーボが植えられたワイナリーで、畑は１年を通してイオニア海から吹く潮風や太陽の恵みを存分に受けており、海からの風が葡萄の房に『塩』の層を放出させ、ワインに豊富なミネラルを与えています。また、ここに植えられたプリミティーボは鉄分が豊富な第四紀の堆積物の層の下に白亜紀の石灰岩で構成された異常な土壌で、他のプーリアの黒ブドウよりも早く熟します。２００８年に全ての葡萄畑を植え替えそこから有機栽培への取組を実践しており、有機農業を地域全体で長く持続させる事を目標に東ターラント海岸の自然保護区と協力して生物を保護する活動も行っております。『良いワインとは土地から与えられる』という信念から、ワインメーカーのヴァレンティノ・キアーラを中心にマンドゥーリアの個性をそのままの形で表現することを目指し、脚色の無いストレートなプーリアワインを生み出しています。