VINEKA

Vinekaは、２０１６年に設立されたばかりの新進気鋭のワイナリーです。創設者のグリエルモ・ジートのミッションは、地元サレント地方やイトリア谷が持つ比類なきポテンシャルを、一本のボトルを通じて世界へと届けることにあります。　Vinekaのワイン造りの根底にあるのは、土地への深い敬意と「不介入」の美学です。環境への負荷を抑えたサステナブルな農法を実践し、植物本来の自然なライフサイクルを尊重することで、醸造過程での人為的な介入を極限まで減らしています。また、最高の品質を追求するため、収穫はすべて熟練のスタッフによる厳格な手作業で行われています。　その味わいの鍵を握るのは、イトリア谷特有のテロワールです。鉄分やミネラルを豊富に含んだ赤土（テッラロッサ）の粘土石灰質の土壌、輝く太陽、そして地中海から吹き抜ける心地よい風が、ワインに鮮烈な酸味と豊かなアロマをもたらします。特に、ヴェルデカやススマニエッロといった希少な土着品種に光を当て、その個性を最大限に引き出す手法は、多くの愛好家を魅了してやみません。現在、Vinekaではその哲学を体現する３つの個性豊かなコレクションを展開しています。創設者の情熱を凝縮し、洗練されたエレガンスを極めた最高峰のプレミアムライン「ZITO」。プーリアの聖堂を彩る「バラ窓」を象徴し、芸術と自然の相乗効果から生まれる力強い構造と長寿性を備えた「IL ROSONE」。伝統的な品種の個性をダイレクトに伝える、ブランドの精神そのものであるVINEKA」。　グラスを傾ければ、そこにはプーリアの広大な大地と海風の香りが広がります。伝統を重んじながらも常に未来を見つめるVinekaのワインとともに、五感を満たす贅沢なひとときをお楽しみください。