ALEPA

ALE.P.A.は１９８６年にエウジェニオ・リッチョが創業し、カンパーニャ州のナポリの北にあるカイアッツォで豊かな自然に囲まれた丘陵地帯で葡萄を栽培しています。１９９０年代にほぼ絶滅したパラグレッロ種というこの土地の珍しい土着品種の他に、ファランギーナ、グレコ、カベルネ・ソーヴィニョンが作られており、環境への配慮に注意を払い、肥料もマメ科植物などの緑肥のみで全ての化学成分を排除した自然栽培をしています。２００２年から現当主のパオラ・リッチョに引継いだ後、彼女は醸造技術を磨いていくことで２０１２年から最上級ラインの Privoを亜硫酸無添加にて醸造することが可能になりました。 PrivoとはSenza（無）という意味で 他のワインの醸造工程においても SO2 の添加はゼロか極少量の添加で作られています。この素晴らしい環境をよりよく知っていただくために近年、アグリトゥーリズモもスタートしています。